Taikina:
4 kananmunaa
4 dl sokeria
200 g voita
250 g tummaa suklaata
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
Tuorejuustotäyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa tai vanilja
½ dl tomusokeria
1 kananmunan valkuainen
Sekoita ensin tuorejuustosta, tomusokerista ja valkuaisesta tasainen tahna. Laita jääkaappiin odottamaan taikinanteon ajaksi. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata voi ja suklaa kattilassa ja anna jäähtyä. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita muna-sokerivaahtoon varovaisesti kuivat aineet. Lisää voi-suklaaseos
Kaada puolet taikinasta leivinpaperilla vuorattuun neliskanttiseen uunivuokaan. Levitä tuorejuustotäyte taikinan päälle ja loppu suklaataikina päällimmäiseksi. Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa palasiksi.
Itse tein puolikkaan taikinan, niin tuli sellainen pieni uunivuallinen, 9 palaa.
