Taikina:
150 g margariinia
1 ½ dl fariinisokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
¾ dl maitoa tai kermaa
100 g vaniljarahkaa

Pinnalle:
piparkakkutaikinaa
sokerikuorrutetta


Vaahdota margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi vaniljarahka.

 Lusikoi taikina muffinssivuokiin.

Kauli piparitaikina levyksi ja ota siitä kuvioita muotilla. Paista muffinsseja 200 asteessa n. 10 minuuttia, laita sitten päälle piparkakkukuviot ja jatka paistamista n. 5 minuuttia. Ilman piparkakkukuvioita paistoaika on 12-15 minuuttia.

 Anna muffinssien jäähtyä. Koristele sokerikuorrutteella tai pikeerillä.

Ohje on kopioitu täältä Kinuskikissan sivulta http://www.kinuskikissa.fi/