Itse en kovin pidä tavallisesta joululimpusta, mutta tämä oli sopivan mietoa, mutta maistui silti jouluiselta =)

2,5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

3 rkl leipäsiirappia

1,5 dl ruishiutaleita

1 tl piparkakkumaustetta

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Liuota hiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja ruishiutaleet. Jätä seos turpoamaan 15 min. Sekoita sitten joukkoon puuhaarukalla piparkakkumauste ja puolet vehnäjauhoista. Jatka vaivaamista käsin ja lisää öljy ja loput jauhot. Anna taikinan kohota ainakin puoli tuntia.  Voit paistaa leivän vuassa tai pellillä. Halutessasi voit voidella leivän ennen paistamista vesi-siirappiseoksella. Paista leipää 180-asteessa noin 40 min.