noin 45kpl

Kuoritaikina:

3 dl vettä

6g suolaa

30g voita

1 1/2 dl vehnäjauhoja

7 dl ruisjauhoja

Täytteeksi riisipuuroa.

Vaivaa kuoritaikinan ainekset keskenään sekaisin. Kauli taikina hyvin ohueksi ja ota halkaisijaltaan 10cm:n muotilla pyöreitä paloja. Laita jokaiselle palalle riisipuuroa ja rypytä reunat. Paista piirakoita 300 asteessa, kunnes pinta on kauniin pilkullinen. voitele kuuman piirakan reunat voisulalla.

Ohje peräisin kirjasta pipareista pitsikakkuun (Ulla Svensk)