Pohja:

75g marg

2 dl tomusokeria

5 munankeltuaista

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

4 rkl maitoa

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Tee pohja. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan, kokoajan vatkaten. Lisää kuivat aineet ja maito. Levitä taikina leivinpaperille. 

 

Ripottele taikinan pinnalle omenanpaloja. (kesällä voit käyttää tuoreita mansikoita)

 

Marenki:

5 munanvalkuista

2 dl sokeria

mantelilastuja halutessa marengin päälle.

 

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi, ja levitä epätasaisesti taikinan ja omenapalojen päälle. Ripottele halutessa pinnalle mantelilastut. Paista levyä noin 20min. kunnes se on saanut kauniin värin.

 

Halutessasi voit tehdä näistä myös leivoksia. Väliin kermavaahtoa ja omenanpaloja, alle ja päälle piirakanpala.

 

Ohje on heinäkuun 2008 MeNaiset lehdestä.