2 kanamunaa

2 dl fariinisokeria (tavallinenkin sokeri käy)

4 dl porkkanaraastetta (250g)

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

1 1/4 dl öljyä

Sekoita munat, sokeri ja porkkanaraaste sekä öljy. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhoitettuun uunipannuun (20x30cm) ja tasoita pinta. (Itse paistoin nämä silikonisissa muffinssivuoissa ja näitä tuli 16kpl) Paista 175 asteessa 35-45 min.  Kuorruta jäähtynyt piirakka ja koristele mieleiseksesi.

Kuorrutus: Vaniljatuorejuustoa