Aivan ihana aikuisen maun juustokakku, kannattaa kokeilla!
Keksipohja:
50g voita
10 digestivekeksiä
sokeria pari rkl
Sulta voi, murskaa keksit ja lisää murut sulan voin ja sokerin sekaan. painele seos leivinpaperilla vuoratun irtohjavuan pohjalle.
Täyte:
1 dl baileysia (alkosta)
400g mascarpone tuorejuustoa
2 dl kermaa (vaahdota)
160g tomusokeria
1 vaniljatangon siemenet
3 liivatelehteä
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 10 min. Vaahdota kerma, ja lisää joukkoon tuorejuusto, tomusokeri ja vanilja. Lämmitä baileys ja liota joukkoon liivatelehdet. Valuta seos ohuena nauhana kermaseokseen. Kaada seos keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia.
