Viime viikolla kävin kylässä, ja siellä tarjottiin tätä kakkua. Tosi ihanaa kakkua, ja ihan parasta, kun tuota mangososetta laittaa tuohon päälle oikein kunnon kerroksen!

Mangohyytelökakku

Pohja:

keksipohja 200 g digestive-keksejä
70g sulatettua voita/ margariinia

Täyte:

3 dl vaahtoutuvaa kermaa
1 prk (=2 dl) kermaviiliä
1½ dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
7 kpl liivatelehtiä
3 dl mangososetta (= noin 3prk lasten pilttiä)

Päällimmäinen hyytelökerros:

vajaa 1 dl vettä
3 dl mangososetta
0,5dl sokeria
4 liivatetta

Ohje on hiukan muokaten kopioitu vannomatta paras blogista