Leivo sämpylät soikeiksi tai pyöreiksi. Leikkaa leipäset ennen kohottamista, silloin viillot aukeavat kauniisti. Käytä saksia tai terävää veistä koristeluun.
Voit koristaa sämpylät monin eritavoin, yksinkertaisimmin leikkaamalla sämpylän pintaan pitkä viilto päästä päähän tai saksilla kaksi lovea sämpylän pintaan. Kolme poikittaista viiltoa tai lovea ovat myös hauskan näköiset. Jos leikkaat useita pieniä lovia eri puolille, saat käpyä muistuttavan leipäsen.
Ruususämpylöiksi sanotaan pientä pyöreää sämpylää, jonka pintaan voit leikata lovia reunoille tai päälle eri muotoon. Jos leikkaat lovet ristikkäin leivän pinnalle, se aukeaa paistettaessa kukan muotoiseksi.
Ohje on keräilylehtisistä kotileipurin lämpimäiset