Pohja:

4 kananmunaa
100g margariinia tai voita
1½ dl sokeria
200g taloussuklaata
½ dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa rasva, sokeri, munista erotetut keltuaiset ja sula taloussuklaa keskenään (ei vaahdoksi). Vatkaa toisessa kulhossa munien valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, mutta ei kovaksi massaksi. Nostele varovasti valkuaisvaahto rasva-suklaaseokseen, älä vatkaa. Lisää vehnäjauhot ja niihin sekoitetut vaniljasokeri ja leivinjauhe taikinan joukkoon varovasti. Lisää lopuksi maito. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, paista 175 asteessa uunin keskitasolla n.35-40min.

Täyte:

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
130g valkosuklaata
3 liivatelehteä

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää joukkoon sula valkosuklaa. Liota liivatelehdet, puristele liika vesi pois, lisää joukkoon tilkka kiehuvaa vettä ja anna hetki jäähtyä. Lisää liivatteet täytteen joukkoon. Täytä kakku omaan paistovuokaansa (joka on kelmutettu) annostellen täytettä väliin. Anna kakun (täytteen) hyytyä jääkaapissa vähintään tunti.

Suklaakuorrute:

reilu 100g taloussuklaata
1 dl kermaa
25g voita (kiiltoa antamaan)

Kuumenna kerma kattilassa (ei kiehuvaksi) ja lisää joukkoon suklaapalat ja voi. Lämmittele kunnes suklaa on sulanut. Jäähdytä kuorrutetta hieman ja kuorruta sillä sitten kakku. Kannattaa antaa kuorrutuksen jähmettyä kakun pintaan hyvin jääkaapissa.

Itse tein laitoin ohjeen puoliksi, niin tuli tuollainen pikkukakku. Kostutin pohjaa vedellä, minusta olisi jäänyt muuten liian kuivaksi. Harjottelua vaatii vielä, aika haastava kakku valmistaa.

Ohje on suoraan kopioitu herkkukirpun sivulta. http://makeeta.vuodatus.net/blog/1940051