Tämä pitsikakun ohje löytyi Hannan sivuilta, ja halusin pikimiten kokeilla tätä, joten tämä kakku olkoon vaikka viikonlopun naistenpäivänkakku =)

 

Täyte on tälläinen: (kostus vedellä)

2 dl lakkahilloa

2 dl vispikermaa (vaahdota)

200g vaniljatuorejuustoa

2 rkl sokeria

1/2 dl pirkan manteli-cappuccinojauhetta

Kaikki aineet sekaisin, tai sitten voit laittaa lakkahillon alle, ja kermajuustoseoksen sen päälle.

 

Koristekansi (pitsi):

0,5 dl voisulaa

0,5 dl mantelirouhetta

1 rkl maitoa

1 rkl siirappia

3 rkl vehnäjauhoja

0,5 dl sokeria

0,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl vaniljasokeria

Sekoita koristekannen aineet keskenään ja levitä seos leivinpaperin päälle pyöreäksi, kakkuvuan kokoiseksi levyksi. Paista kantta 200 C noin 10 min, kunnes se saa kauniin värin.Kun levy on vielä lämmin, leikkaa kakkuvuokaa apuna käyttäen ympyrä. Irrota liiat reunat erilleen. Nosta levy täysin jäähtyneenä kakun päälle, paina hiukan, jolloin kerma pursuaa "pitsin" raoista. Ylimääräiset palat voi laittaa kakun reunoille.