Nämä ohjeet löytyi uudesta meidän perhe lehdestä, ja neuvot antoi Ulla Svensk, ajattelin lisätä ne tänne blogiinikin =)

 

1. Laita uuni päälle ihan ensimmäiseksi, näin kakku pääsee heti uuniin eikä joudu odottelemaan vuoassaan.

2. Lämmitä kanamunat ennen vatkaamista laittamalla ne muutamaksi minuutiksi kuumaan vesikulhoon, näin ne vatkautuvat paremmin.

3. Älä laita leivinjauhetta liikaa, muuten kakku lässähtää. 1tl on maksimi normaalikokoisessa kakussa!!

4. Sihtaa jauhot siivilän läpi ja sekoita kakkumassa puhtain käsin. Silloin ilmakuplat eivät hajoa ja kakusta tulee kuohkea.

5. Paista kakkupohja edellisenä päivänä, jotta se ehtii tiivistyä eikä murene leikatessa.