Itse teen täytekakkupohjan äidiltäni "perimällä" ohjeella, joka on osoittautunut hyväksi ohjeeksi. Kakku kohoaa hyvin, ja esim. nuo valmiista kakkukuvista tehdyt kakut on tehty tällä 2 munan ohjeella =)

 

2 kanamunaa

2 1/2dl sokeria

1 dl kiehuvaa vettä

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

 

Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja kuivat aineet vuorotellen munasokerivaahtoon. Itse sekoitan kaikki aineet sähkövatkaimella, enkä siivilöi kuivia aineita, ja hyvä tulee... Paista 175 asteessa korppujauhoitetussa vuasssa noin 20-30min.

 

 

 

Itselläni lempitäytekakun täyte on kuningatarhillo, ja hillon päälle täyte

2 dl kermaa vaahdotettuna

200g vaniljatuorejuustoa

vajaa dl sokeria

Nämä sekaisin. Mielestäni tämä on helppo ja todella hyvä täyte, ja eri makua saa hilloa vaihtamalla.